يعد جبن ليكفان الإيراني، الذي يبلغ وزنه كيلوغرام واحد، والذي تنتجه شركة شريف آباد، ممثلاً قيماً لتاريخ وثقافة صناعة الجبن الإيراني، والذي يتم تقديمه للمستهلكين في شكله الأصلي وبما يتوافق مع معايير الجودة. مع المزيج الصحيح من المواد الخام واستخدام الخبرة الفنية، يصبح هذا الجبن تجربة رائعة للأجبان التقليدية.
في تحضير جبن اليقفان هذا، يتم استخدام الحليب الطازج كمكون رئيسي ويتم إضافته إلى عملية الإنتاج عن طريق إضافة البادئ، وهو نوع من الخميرة اللبنية. كما يتم إضافة إنزيم المنفحة إلى المكونات كعامل فعال في عملية تكوين الجبن. تساعد إضافة الملح أيضًا على خلق الطعم المطلوب.
بعد عملية الإنتاج، يتم إنضاج الجبن في الماء المملح ثم يتم وضعه في عبوات بولي إيثيلين تحمل علامة شريف آباد التجارية. تعمل هذه العبوة المناسبة على الحفاظ على جودة ونضارة الجبن لفترة زمنية معقولة. يضمن هذا النوع من التغليف للمستهلكين أن جبن ليكفان التقليدي الأصيل، الذي يتم إنضاجه في الماء المالح وتوصيله إليهم في عبوات من البولي إيثيلين، يظل طازجًا وذو جودة عالية ويجلب القيمة الغذائية المثالية.
