سورگوم گیاه پر آب و سازگار با آب و هوای ایران
با افزایش خشکسالی و کمبود آب، تولید علوفه در ایران با چالش جدی برخورد کرده است و ۸۰ درصد هزینه های دامداری مربوط به تغذیه و خرید علوفه دام ها می باشد. افزایش دما باعث شده گیاهان علوفه‌ای عمر کوتاهی داشته باشند و از کیفیت آن ها کاسته شود. تحریم ها و بالا رفتن قیمت اقلام غذایی تغذیه دام ها نیز برای دامداران مشکل کرده است.
در میان گیاهانی که برای تهیه علوفه در تابستان کشت می شوند، کاشت سورگوم بهترین انتخاب می باشد.
سورگوم با آب وهوای ایران سازگاری دارد و در اغلب خاک ها قابلیت کشت آن وجود دارد. سورگوم حتی در خاک های شور و قلیایی نیز عملکرد مناسبی را نشان داده است. به همین دلیل در توسعه کشت این گیاه تاکید می شود.
این گیاه رتبه پنجم بعد از گندم، جو، برنج و ذرت را در خانواده غلات پیدا کرده است.
میانگین پروتئین موجود در سورگوم ۱۰ درصد است و درصد کمی کلسیم، چربی، شکر، فیبر و فسفر در آن وجود دارد.
برای تولید یک کیلوگرم سورگوم به حدود ۳۳۰ لیتر آب نیاز است که در مقایسه با سایر غلات بسیار کمتر است.
سورگوم علوفه ای مورد مصرف در تغذیه دام به صورت تازه، سیلو و چرای دامی است. ساقه های آن آبدار و شیرین است. قدرت پنجه زنی آن نسبت به سایر سورگوم ها بیشتر است.
کمتر از از دو درصد تانن در خوراک علوفه می تواند باعث جذب بیشتر پروتئین و نشاسته در خوراک دام شود و پروتئین در گوشت و در صد چربی شیو لاکتوز آن را غنی سازد
از دیگرمزایای تولید سورگوم :
ظرفیت بالای تولید
کمبود وابستگی به تأسیسات پرهزینه
مصرف آب کمتر نسبت به علوفه دامی دیگر
استفاده به روش های مختلف سیلویی، علوفه تر، علوفه خشک و چرای مستقیم دامی
بالاتر بودن کیفیت از علوفه مشابه
بذر مورد نیاز سورگوم حدود ۲۰ کیلوگرم در هکتار قابل کشت است که ممکن است در رقم های مختلف کمتر یا بیشتر باشد.
بهترین راه برای در نظر گرفتن تراکم کاشت ۲۵۰-۳۰۰ هزار بوته در هکتار است.
ذرت خوشه ای را جهت مصرف دام برداشت کرده ، زمانی که ساقه و برگ این گیاه سبز و آبدار است بهترین زمان برداشت است. میتوان از دستگاه برداشت چاپر ذرت در برداشت سورگوم از مزارع بزرگ استفاده کرد
سورگوم علوفه ای در ۲ یا ۳ چین حدود ۱۱۰ تا ۱۳۰ تن در هکتار علوفه ی تر تولید میکند که ۲۰ درصد این مقدار ماده خشک است.
