احیا خط تولید پنیر لاکتیکی در کارخانه فرآورده های لبنی رابتا
پیرو سیاستهای شرکت بر احیا خطوط راکد کارخانه، اقدام به تولید خط پنیر لاکتیکی صورت گرفت. پنیر لاکتیکی یکی از پنیرهای سنتی ایرانی است که از فرآیند تخمیر شیر بدست می آید و با افزودن باکتری های لاکتیکی و آنزیم های خاص شیر منعقد شده و لخته پنیر تازه شکل می گیرد. پنیر لاکتیکی دارای بافتی اسفنجی بوده و از آنجائیکه پروتئین محلول در شیر (لاکتاگلوبولین) درحین فرآیند تولید پنیر در مخلوط آب نمک قرار دارد، بخشی از ارزش غذایی آن بر می گردد. کارخانه فرآورده های لبنی رابتا ماده افزودنی در تولید پنیر لاکتیکی استفاده نمی کند، به همین منظور تصمیم به احیا خط جدید جهت اقدام و تولید محصولی جدید در سبد خود نموده است. همچنین به دلیل خواص و پروتئین که دارد برای لاغری ، استفاده برای افراد کبد چرب، افراد دیابتی و افراد با شرایط خاص مورد پسند اکثریت جامعه است. ارزش غذایی پنیر لاکتیکی در ۱۰۰ گرم ۱۷۷ کالری ۱۵ گرم چربی ۱۲ گرم پروتئین
منو
